Pilons de poulet : 3 recettes faciles et rapides

Depuis toujours, j’adore le poulet rôti, mangé froid, avec de la mayonnaise… Malheureusement, j’ai enfanté des petits monstres qui n’aiment pas grand chose en dehors des croque-monsieur ou des nouilles…

Mais comme je suis persévérante, je continue ma quête du goût et je vous invite à découvrir 3 recettes sympas à faire avec des pilons de poulet. C’est pas cher, ça cuit vite et on peut les accommoder à toutes les sauces ^^

1. PILONS DE POULET A l’ORIENTAL

Ingrédients :

• 10 pilons de poulet,
• 2 cc d’oignon déshydraté,
• 1/2 boite de concassé de tomates,
• du thym
• sel et poivre,
• 2 CS d’huile d’olive,
• Paprika, ras el hanout selon vos goûts.

C’est une recette très simple car il faut mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et tout mélanger à la maison pendant quelques minutes le temps que les ingrédients se mélangent entre eux.

Rien ne vous empêche d’utiliser de l’oignon frais mais utiliser de l’oignon déshydraté permet de ne pas perdre de temps (en tant que maman d’une famille nombreuse, je sais à quel point il peut être précieux ^^). L’oignon va gonfler avec les liquides et le goût sera le même.

2. PILONS DE POULET MARINÉS CITRON/ROMARIN

Ingrédients :

• 10 pilons de poulet,
• 1 CS de romarin séché,
• 2 ou 3 CS de jus de citron,
• 3 CS d’huile d’olive,
• Sel.

3. PILONS DE POULETS MARINÉS TOMATES/HERBES DE PROVENCE

Ingrédients :

• 10 pilons de poulet,
• 1 CC d’ail déshydraté,
• 2 CC d’herbes de Provence séchées,
• 3 CS d’huile d’olive,
• 1/2 boite de tomates concasées.

Comme la première recette, la préparation est d’une simplicité sans nom ^^

Il faut mettre tous les ingrédients ensemble, on mélange bien et c’est fini. A mettre au four pendant environ 30/40 min.

Vous avez le choix de préparer les pilons de poulet :

• juste avant de les cuire,
• ou de les laisser mariner 30 min,
• ou encore de les congeler avec leur marinade (ce que je fais. Il n’y même pas besoin de décongeler à l’avance, il suffit d’augmenter un peu le temps de cuisson).

J’espère que ces recettes toutes simples mais gouteuses vous plairont et que vous avez pu gagner un peu de temps pour vous grâce à moi 🙂

Cake aux pépites de chocolat (qui ne tombent pas !)

On arrête tout !!!

J’ai enfin trouvé THE recette pour que ces foutues pépites de chocolat ne se barrent pas dans le fond du moule !

Ca mérite grave une ola ^^ Parce que les recettes qui se disent inratables et où je me retrouve avec le fond de mon cake tapissé de pépites, et plus rien en haut, ça va bien 5 min…

J’ai ma bonne trouvaille pour cette nouvelle année ^^ Et il faut rendre à César ce qui est à César, cette recette vient du site de marciatack.

C’est un cake croquant à l’extérieur et friable à l’intérieur. Le lendemain, il est divin trempé dans le café dixit mon mari ♥

Par contre, je tiens à vous prévenir tout de suite concernant la texture de ce cake. Elle ne sera pas liquide comme un quatre-quarts ou un gâteau au yaourt, mais plus proche de la pate à cookies. Alors no stress, c’est normal ^^

Ingrédients :

• 250 g de farine,
• 1 sachet de levure,
• 120 g de beurre mou,
• 120 g de sucre en poudre,
• 2 œufs,
• 150 g de pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc, c’est toi qui choise ^^)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210 °

2. Fouetter le beurre mou et le sucre ensemble, ajouter ensuite les œufs (Je vous conseille d’utiliser un robot avec l’accessoire feuille puisque la pate est assez épaisse).

3. Verser la farine ainsi que la levure (J’utilise personnellement de la farine avec levure incorporée).

4. Mettre du papier cuisson dans le moule à cake et y verser la pâte.

5. Enfourner pendant 10 minutes puis baisser ensuite la température à 160 °. Continuer la cuisson pendant 35 minutes environ.

6. Démouler une fois le cake refroidi.

NB : attention à la texture du beurre dans cette recette. Le beurre doit être MOU et non fondu, ce qui changerait tout et vous n’aurez pas le résultat escompté !

NB 2 : si vous utilisez un moule à cake en silicone, commencez à vérifier la cuisson 10 min avant la fin de celle-ci pour éviter d’avoir un gâteau trop sec.

Dites moi ce que vous en pensez en commentaire ?

Biscuits à la cannelle – végan

Bah quoi ? Parce que quand on est végan, on a pas le droit aux petits biscuits de Noël ??

Certes, à la base, ils sont faits avec du beurre et des œufs, mais pas ceux là ^^ Ils sont donc végan et healthy !

Vous êtes prêts pour la recette ?? C’est parti !

Ingrédients – pour environ une 10aine de biscuits :

• 120 g de farine T55,
• 50 g de poudre d’amandes,
• 60 g de sucre de canne non raffiné + 30 g pour l’enrobage
• 1 cc de levure,
• 1 pincée de sel,
• 35 g d’huile de coco désodorisée,
• 75 g de lait végétal (ici, du lait d’amande),
• 1 cc de cannelle,
• 1 cc d’arôme vanille.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °.

2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter l’huile de coco, le lait végétal et l’extrait de vanille.

3. Commencer à mélanger à l’aide d’une maryse. Terminer de mélanger avec les mains pour que tous les ingrédients s’amalgament ensemble. La pâte n’est pas collante mais elle ne doit pas être cassante pour autant.

4. Dans une petite assiette ou un petit bol, mettre le reste de sucre de canne.

5. Faire des petites boules de pate et les enrober de sucre de canne.

6. Les places en quinconce sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Aplatir les boules avec la paume de la main.

7. Enfournez pendant environ 16 minutes. C’est prêt à déguster !

Moi qui ne suis pas une habituée des recettes sans beurre et sans œuf, j’avoue que j’avais un peu peur de manger un truc sans goût et tout dur. Et bien, j’ai été agréablement surprise par le croquant extérieur du biscuit et par son fondant.

Le goût de la cannelle est doux. Si vous aimez la saveur, vous pouvez rajouter une demi cuillère à café de cannelle. J’ai été conquise par cette recette, je referai certainement des recettes végan.

Cupcakes au nutella

Ma fille eu la chance de pouvoir fêter ses 8 ans avec ses copines entre deux confinements (ce que n’ont pas pu faire ses frères ainés). Pour cela, mademoiselle à demander des cupcakes au nutella…

Et c’était horriblement bon !! On retrouve bien le goût du Nutella dans le gâteau et encore plus dans le glaçage ^^

Ingrédients pour les cupcakes :

• 110 g de farine tamisée,
• 120 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 3 œufs,
• 6 CS de Nutella,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°

2. Mélanger la levure et la farine tamisée.

3. Battre les œufs et les ajouter au sucre + sucre vanillé. La préparation doit blanchir. Verser ensuite la farine avec la levure.

4. Faire fondre le beure et l’ajouter au mélange.

5. Ajouter le Nutella et mélanger jusqu’à obtenir une pate bien homogène.

6. Verser la pâte dans des caissettes et laisser cuire 20/25 minutes. Pour savoir s’ils sont bien cuits, planter une lame de couteau dans le centre d’un cupcake. Si elle ressort sèche, c’est prêt. Laisser refroidir.

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Ingrédients pour le glaçage au Nutella :

• 125 g de mascarpone,
• 25 cl de crème fraiche semi épaisse,
• 8 CS de Nutella,
• 30 g de sucre.

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble, c’est à dire : le mascarpone, la crème fraiche, le Nutella et le sucre.

2. Remuer vigoureusement pour obtenir une crème lisse et ferme.

3. Mettre le mélange dans une poche à douille, avec la douille de votre choix, et laisser 1h au réfrigérateur.

4. Une fois les cupcakes refroidis, vous pouvez les décorer avec le glaçage.

5. Avant de servir, conserver les cupcakes au frigo.

PS : je sais, y en a qui vont surement râler car ce dessert est très chargé en sucre. Je vous laisse imaginer ce que ça donne sur 8 gamines, déjà excitées par un anniversaire ^^

Bien que j’aime mangé sain, de temps en temps, un peu trop de sucre ne tuera personne. C’est mon avis.

L’avocado toast

Depuis que j’y ai goûté, je suis folle d’amour pour ce petit déj ♥

C’est un petit déjeuner réconfortant, qui cale et honnêtement, que je pourrai manger sans doute tous les jours jusqu’à la fin de ma vie ^^

Et sa préparation est super simple !

Ingrédients :

• Un tranche de pain complet,
• Un demi avocat mur,
• Une tranche de saumon fumé,
• Un œuf.

Préparation :

1. Faire cuire l’œuf au plat. Pendant ce temps, faire griller la tranche de pain.
2. Une fois la tranche de pain grillée, étaler l’avocat.
3. Mettre la tranche de saumon fumée et terminer par l’œuf au plat.

En 15 minutes, c’est plié et un super petit déj healthy pour démarrer la journée !!

Le brookie, étonnant mélange entre brownie et cookie

Bien que cette recette ne soit pas une nouveauté (J’ai toujours un train de retard ^^), je n’avais jamais tenté de la faire… Ma marmaille est tellement difficile, même en ce qui concerne les gourmandises…

INGREDIENTS :

Pour le brownie :

• 2 œufs,
• 80 g de beurre,
• 80 g de chocolat noir pâtissier,
• 60 g de farine,
• 60 g de sucre,
• 20 g de poudre d’amande.

Pour le cookie :

• 1 oeuf,
• 80 g de beurre,
• 160 g de farine,
• 150 g de pépites de chocolat noir,
• 50 g de cassonade,
• 20 g de sucre,
• 1/2 sachet de levure chimique.

PREPARATION :

1. Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beure dans une casserole à feu doux. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange beurre-chocolat, puis la farine et la poudre d’amande.
2. Versez la pâte dans un moule de 20 x 20 cm tapissé de papier cuisson. Préchauffer le four à 180 °.
3. Préparer le cookie : Tamiser la farine et la levure. Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre moi avec la cassonade et le sucre. Ajouter l’œuf, mélanger. Incorporer la farine et les pépites de chocolat. Mélanger rapidement.
4. Répartisser la pâte à cookie dans le moule sur le brownie. Faire cuire 20 à 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et de couper en carré.